Podia ter sido retirada de alguma revista de gastronomia mas não! Corresponde à ementa de mais um Big Jantar (caseiro), o que também não surpreende completamente, pois todos os envolvidos contam com vários anos de experiência e créditos firmados na arte da confecção culinária :)
Passando ao menu e à descrição da foto em particular:
Podemos observar a travessa principal, em baixo à direita, composta por uns "bifinhos de cebolada", embebidos num saboroso molho preparado com tomates suculentos, e decorada meticulosamente com laranja fatiada :)))
Em cima a travessa de acompanhamentos, constituída por legumes SALTEADOS (!) e "batatinha estalada e golpeada" em azeite (e alho!) -> que categoria!! :)
A bebida: Cup S. Silvestre
Para sobremesa: salada de frutas da época, complementada com o agradável aroma do Queijo da Serra
Para os mais atentos pode parecer estranho o facto de só estarem presentes 3 pratos na mesa, coisa que não é normal no MEGA JANTAR DOS BIGS! É verdade...Este jantar, por motivos pessoais para uns, profissionais para outros e até devido à conjuntura socio-económica actual, bastante dificil, foi o que contou com menos afluência por parte do grupo de trabalho! Mesmo assim, foi sem dúvida o melhor, dado o gabarito dos intervenientes e amena confraternização com Senhor Patalino, com o qual tive oportunidade de ter uma boa conversa e partilhar um cálice de Jameson 18 anos :) Obrigado Patalino! Também antes isto que nada ou um 4-3-3 enojante!!
Nota Final: o presunto fatiado com 9 meses de cura não é exibido na foto porque nesta altura já tinha ido todo
Requinte máximo! O presunto era de uma categoria extrema, 9 meses de cura é o ideal!
ResponderEliminarQue lindo que foi, pena não estarem as peças tds!
Motivos profissionais! :(
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